El Aperol es una bebida alcohólica de origen italiano de baja graduación alcohólica, sus ingredientes incluyen naranja amarga, ruibarbo, gentiana, cinchona, entre otros. Aunque sabe y huele muy similar al Campari, el Aperol tiene una graduación alcohólica de 11%.
 
Sugerencia:
El Aperol spritz se sirve en copa de vino, poner hielo hasta la mitad. Luego se agrega tres medidas de 30 ml de cava o prosecco brut, dos medidas de Aperol y una de agua de soda. Mezclamos con una cucharilla y acompañamos con una rodaja de naranja.