El Ron Viejo de Caldas es elaborado a partir del alcohol destilado (tafias), cuyo añejamiento en barriles de Roble Blanco Colombiano le proporciona el sabor reconocido en el país y el mundo. En 1944 se lanza el Ron Viejo de Caldas a mercados fuera de Caldas, empezando por la Costa Atlántica. Tiene sabor dulce frutal, madera bajo y ligeramente amargo.

Sugerencia:

Cuando tomas un buen ron añejo se recomienda tomarlo solo, con hielo o un poco de soda.